Östergårds bufféer hämtar sin inspiration från det svenska köket samt från medelhavet. Menyerna byts ut efter säsongens råvaror och kryddningar.
Om ni önskar personal på plats vid ert arrangemang så ordnar vi självklart det.
Minimum 20 personer. Moms 12% tillkommer på alla priser.
Stora svenska buffén
Stora buffén är perfekt som en festmåltid, komplettera gärna med canapéer till fördrinken.
Lax- och färskostterrin
*
Västerbottensostroyal med Skagenröra
*
Varmrökt torsk med färskostcrème smaksatt med rökt Svecia samt citronmarinerad gurka
*
Lufttorkad skinka
*
Tunt skivad ryggbiff med svampmajonnäs
*
Rostad potatis med ”svensk pesto” av spenat och solroskärnor
*
Honungsrostade morötter med rostad mandel och krasse
*
Grönsallad med rostade solroskärnor
*
Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
*
Vanilj- och kardemummabavaroise med rårörda hjortron och sockerstekt havre
425 kr
Lilla svenska buffén
Lilla buffén passar perfekt till mottagningen, dopet eller enklare kvällsarrangemang. Komplettera gärna med någon av våra goda desserter eller bakverk.
Lax- och färskostterrin
*
Västerbottensostroyal med Skagenröra
*
Tunt skivad ryggbiff med svampmajonnäs
*
Rostad potatis med ”svensk pesto” av spenat och solroskärnor
*
Honungsrostade morötter med rostad mandel och krasse
*
Grönsallad med rostade solroskärnor
*
Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
295 kr
Stora medelhavsbuffén
Stora buffén är perfekt som en festmåltid, komplettera gärna med canapéer till fördrinken.
Royal smaksatt med halloumi toppad med röra av rostad paprika och soltorkade tomater
*
Kryddstekt tonfisk med picklad pumpa, kålrabbi och dill
*
Majskyckling med vispad burrata och semibakade tomater
*
Tunt skivad kalvpicanha med mojo rojo
*
Fänkålssalami
*
Bakad pumpa med salsa verde och parmesan
*
Rostad potatissallad med pesto av basilika, ruccola och pinjenötter
*
Ruccola med apelsinvinägrett och rostade pumpakärnor
*
Focaccia med vispat citronsmör
*
Mynta- och limepannacotta med ananaskompott smaksatt med passionsfrukt och tequila samt kanderad kokos
425 kr
Lilla medelhavsbuffén
Lilla buffén passar perfekt till mottagningen, dopet eller enklare kvällsarrangemang. Komplettera gärna med någon av våra goda desserter eller bakverk.
Kryddstekt tonfisk med picklad pumpa, kålrabbi och dill
*
Majskyckling med vispad burrata och semibakade tomater
*
Tunt skivad kalvpicanha med mojo rojo
*
Bakad pumpa med salsa verde och parmesan
*
Rostad potatissallad med pesto av basilika, ruccola och pinjenötter
*
Ruccola med apelsinvinägrett och rostade pumpakärnor
*
Focaccia med vispat citronsmör
295 kr
Bra att veta
Priserna är per person och minimum 20 personer om inget annat anges. Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan. Vid avbokning senare än fyra veckor innan debiteras 100 % av bokningssumman. Välj att hämta det själv eller få det levererat (budkostnad tillkommer).
Specialkost
Allergi, diet, religion, gravid mm. Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna. Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.